指臺灣的稻米生產供給大於需求，產量過剩的現象。原因：1.臺灣人民飲食習慣改變，使得稻米消費量減少。2.於2002年加入世界貿易組織（WTO）後，開放外國稻米進口。因應方式：稻田轉作高經濟價值作物、雜糧等。
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