高坡農業：氣候涼爽、火山灰的風化土，利農牧發展；莽原區的林間隙地，種花生、高粱、豆類；排水良好的坡地，種咖啡、茶。重要輸出品有：衣索比亞的咖啡；肯亞的咖啡、茶、棉花。游牧：住在肯亞和坦尚尼亞邊境莽原區的馬賽人，主要飼養牛、綿羊和山羊，在南方乾季時將牲口遷往北方，雨季時再回來。馬達加斯加島：東西分屬熱帶雨林及熱帶莽原氣候，早期馬來人移入帶來稻作農業；近代歐洲殖民，在東側種植香料及茶等熱帶栽培業。
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