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高中生物

脂肪

高中生物 - 脂肪


  • 一種三酸甘油酯。
  • 含不具雙鍵的飽和脂肪酸（如硬脂酸）），分子間可緊密鍵結。
  • 室溫中常呈固體狀態。
  • 具由填充、隔熱、維持體溫及儲存能量等功能。
  • 例： 牛油、豬油等。
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