是規範何種行為構成犯罪，與犯罪之後該受何種「刑罰」的法律。例：竊取他人財物構成「竊盜罪」，應受徒刑「處罰」。《刑法》在判刑定罪時不可不謹慎，尤其是犯罪處罰，要以總統公布的法律為依據，絕對不可以行政命令或是習慣法做為判刑依據。 同時處罰之刑度也應以法律明確規定。
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