包括洗衣、沐浴用的肥皂或香皂。肥皂分子的一端是由許多碳原子和氫原子組成的長鏈，稱為親油端；另一端則是親水性的原子團，稱為親水端。溶於水時，肥皂分子的親油端會深入衣物上的油汙，再由親水端隨搓洗牽入水中，使油汙與衣物分離。去汙原理與合成清潔劑相同。在硬水中會產生沉澱，故肥皂不能在硬水中使用。製作過程包含皂化、鹽析和加工。下圖為：肥皂分子示意圖。
皂化介面活性劑清潔劑皂化鹽析示性式不可逆反應銅片電鍍實驗熱量變化關係圖空氣汙染化學反應式的係數關係半當量點二元鹼偶極誘發力二氧化碳製備實驗氫鍵百萬分點濃度生鐵錐形瓶碳酸氫鈉同系物硫酸鈣沉澱試管夾氣體集氣法熟鐵亞佛加厥數果糖乙醯胺酚綠色化學科學方法
