消化酶是一類在消化過程中起關鍵作用的蛋白質分子。它們存在於消化系統中，幫助分解食物中的大分子，如蛋白質消化酶（胃蛋白酶和腸蛋白酶）：分解蛋白質成胺基酸。碳水化合物消化酶（唾液澱粉酶和腸糖苷酶）分解碳水化合物成糖分子。脂質消化酶（胰脂酶）：分解脂質成脂肪酸和甘油。
消化酵素消化消化腺膽汁胰液小腸液膽囊收縮素八目鰻囓齒動物萊爾多層柱狀上皮組織大陸島嶼單棲固氮警戒色偽裝攀木蜥蜴同功器官南方猿人副甲狀腺操作變因鱗葉負回饋作用高血糖症大腸癌環境負荷量傳導性耳聾控制變因延滯股異域種化針狀葉