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高中生物

胃蛋白酶

高中生物 - 胃蛋白酶


  • 位於胃液中的酵素。
  • 以不活化的胃蛋白酶原形式合成並由黏膜分泌出來。
  • 正回饋機制：經鹽酸活化後，具活性的胃蛋白酶可再活化其他的蛋白酶原分子。
  • 可將蛋白質切割成許多大小不等的肽類。
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